Uma revisão de evidências epidemiológicas sobre possíveis ligações entre carnes vermelhas e câncer não foi capaz de estabelecer uma ligação independente entre os dois, de acordo com um trabalho recente divulgado semana passada na convenção anual da indústria pecuária em San Antonio, Estados Unidos.
O estudo, chamado "Consumo de Carnes Vermelhas e Carnes Processadas e Câncer: Um Sumário Técnico de Evidências Epidemiologicas" foi escrito pelo epidemiologista, Dominik Alexander, e financiado pelos programas de Checkoff de carne bovina e suína.
Embora citando a dificuldade de identificar os fatores fundamentais envolvidos no câncer, Alexander disse que "nenhum mecanismo da carne bovina foi estabelecido como sendo responsável por aumentar os riscos de câncer em estudos humanos e a totalidade das evidências científicas disponíveis não suporta uma associação independente entre carnes vermelhas e processadas com o câncer".
Seu estudo incluiu a avaliação de centenas de estudos epidemiológicos sobre todos os tipos de câncer.
"Isso servirá como um recurso amplo nas associações epidemiológicas da carne vermelha e processada e o câncer para os acionistas das indústrias, pesquisadores da área de nutrição, educadores e comunicadores", disse o diretor executivo de pesquisa em nutrição da Associação Nacional de Produtores de Carne Bovina dos Estados Unidos, Shalene McNeill.
Um sumário executivo do estudo pode ser acessado aqui.
A reportagem é do MeatingPlace.com, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.
Fonte: BeefPoint
O estudo, chamado "Consumo de Carnes Vermelhas e Carnes Processadas e Câncer: Um Sumário Técnico de Evidências Epidemiologicas" foi escrito pelo epidemiologista, Dominik Alexander, e financiado pelos programas de Checkoff de carne bovina e suína.
Embora citando a dificuldade de identificar os fatores fundamentais envolvidos no câncer, Alexander disse que "nenhum mecanismo da carne bovina foi estabelecido como sendo responsável por aumentar os riscos de câncer em estudos humanos e a totalidade das evidências científicas disponíveis não suporta uma associação independente entre carnes vermelhas e processadas com o câncer".
Seu estudo incluiu a avaliação de centenas de estudos epidemiológicos sobre todos os tipos de câncer.
"Isso servirá como um recurso amplo nas associações epidemiológicas da carne vermelha e processada e o câncer para os acionistas das indústrias, pesquisadores da área de nutrição, educadores e comunicadores", disse o diretor executivo de pesquisa em nutrição da Associação Nacional de Produtores de Carne Bovina dos Estados Unidos, Shalene McNeill.
Um sumário executivo do estudo pode ser acessado aqui.
A reportagem é do MeatingPlace.com, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.
Fonte: BeefPoint
Nenhum comentário:
Postar um comentário